Це один з кращих рецептів найніжніших вареників, який я знаю. Займає дуже мало часу, дійсно лінивий рецепт приготування вареників. Замість вишні можна використовувати будь-які ягоди.
Прекрасний варіант швидкого сніданку або вечері. Спробуйте такі вареники з вишнею.
Необхідні продукти:
- сир – 360 г
- яйце – 1 шт.
- манна крупа – 120 г
- сіль – дрібка
- цукор (за бажанням) – 2 ст. л. або цукрозамінник
- ваніль – 1 г (по бажанню)
Як приготувати ледачі вареники:
Сир перекладаю в глибоку миску (підійде будь-якої жирності), додаю дрібку солі, пару столових ложок цукру (за бажанням), ванілін, одне яйце і все добре перемішую.
Додаю 120 грам манної крупи (вареники виходять набагато ніжніше, ніж з борошном) і замішую ложкою тісто. Особливо старатися не варто. Залишаю тісто на 10 хвилин, щоб набухла манка.
Ставлю каструлю з водою на плиту, нехай поки закипає вода. Тісто ділю на 4 частини.
Стіл присипаю трохи борошном і викладаю одну частину тіста. Зверху тісто теж присипаю борошном (тісто липке, так і повинно бути). Роблю з тіста джгутик довжиною 30 см.
Тепер його “розплющую”. Виходить смуга шириною 5-6 сантиметрів. Беру паличку для суші і ділю візуально смужку на дві рівні частини, ставлю мітку.
Кожну половинку тіста ділю на 5 частин. Разом з такої кількості тіста у мене виходить 10 вареників. Прикриваю тістом і защипую з усіх боків.
Знову беру паличку для суші і надавлюю між вишнями (їх добре видно). Ось так і виходять вареники, просто розрізаю ножем (я використовую ніж для піци).
Вода вже закипіла, трохи додам солі і викладаю вареники, як спливуть варю одну хвилину і дістаю шумівкою. Змащу вареники вершковим маслом, можна їсти зі сметаною. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
