Соняшникова халва – дуже корисна, особливо жінкам, бо містить залізо, яке легко засвоюється. За цим рецептом я готую її вже понад 30 років, спочатку дітям, а тепер онучатам. Всім подобається, спробуйте і ви!
Інгредієнти:
Насіння соняшнику очищені – 200 грам
Цукор – 50 грам
Борошно – 150 грам
Рослинна олія – 50 мілілітрів
Ванільний цукор – за смаком
Вода – 50 мілілітрів
Готуємо так:
1. Чищене насіння (зараз можна купити вже готове, і це дуже зручно) потрібно буде промити і злити воду.
На розігріту сковороду без масла викласти насіння і злегка підсмажити. Перемолоти насіння через м’ясорубку, блендер або кавомолку.
2. Знову розігріти сковороду. Тепер будемо підсмажувати борошно. На суху сковороду висипати борошно і підсмажити до золотистого кольору. Не забувайте постійно помішувати борошно. Борошно перемішати з насінням і знову пропустити через блендер або м’ясорубку. Можна додати за бажанням арахіс.
3. Тепер потрібно приготувати сироп. В окремому посуді змішати воду з цукром. Якщо ви хочете халву більш солодку, можете збільшити кількість цукру до 100 г. Поставте посуд з цукровою водою на вогонь.
Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться, і проваріть суміш кілька хвилин. Сироп вилити в насіння.
Додати в масу рослинне масло і ванільний цукор. Знову все ретельно перемішати.
4. Перекласти готову халву в форму. Накрити її фольгою або пергаментом і поставити зверху гніт. Поставте халву в холодильник годин на 10.
Халва готова. Дістаньте її з холодильника і наріжте на невеликі шматочки.
Смачного!
Фото – з відкритих джерел, www.eat-me.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
