Це улюблене печиво мого дитинства. “Гудзики” зажди пекла нам бабуся, цілу купу до свіжого молока або чаю…
Отже, складові:
Пшеничне борошно 200 г
Вершкове масло 100 г
Цукор 80 г
Яєчний жовток 2 штуки
Ванільний цукор 2 чайні ложки
Какао-порошок 2 чайні ложки
Готуємо!
1. Жовтки добре розтерти з цукром і ванільним цукром. Додати м’яке вершкове масло, ретельно розмішати. Додати борошно частинами, кожен раз вимішуючи ложкою. Половину тіста відкласти в іншу ємність, зліпити руками в грудку. У другу половину додати какао, трохи вимісити ложкою і також зліпити в грудку.
2. Покласти обидва види тіста в холодильник на 30 хвилин. Розкачати світле тісто в пласт товщиною приблизно 5-7 мм.
3. Вирізати формочкою кружечки. Потім на кожному кружечку зробити вм’ятину, але не прорізаючи до кінця (можна зробити кришкою від пластикової пляшки). Потім по центру зробити два або чотири наскрізних отвори, як в гудзика. Піддіваючи лопаткою або ножем, перекласти всі гуртки на деко, застелене пекарської папером.
4. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 20 хвилин.
Смачного! Будьте здорові!
Фото ілюстративне – vkuso
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
