Цей бісквіт з сиром, згущеним молоком, бананом та полуничним соусом. Він сподобається усім без винятку. А полуниці можна використовувати як заморожені, так і свіжі.
Готувати його легко і просто. Обов’язково спробуйте! Джерело
Нарізати цей неймовірно ніжний торт слід гарячим ножем, він тоді красиво і плавно ковзає, рівно розрізаючи торт на шматочки, не завалюючи його цілого і не здавлюючи.
Торт “Оксана”
Бісквіт: 4 яйця, 140 г цукру, дрібка солі, 110 г борошна, 20 г крохмалю, 2 ч. ложка розпушувача, 100 г рослинної олії, 80 мл окропу.
Жовтки відділити від білків. Збити жовтки з половиною цукру. До збитих жовтків додати олію та просіяне какао. Добре збити. Влити кип’яток і знову збити.
Маса має вийти гладенькою і без грудочок. Тоді додати борошно, крохмаль та розпушувач. Збити міксером до однорідної маси.
До білків додати цукор, який залишився, і дрібку солі. Добре збити. Додати білки. Перемішати до однорідності. Викласти тісто у дві форми.
Випікати при температурі 170 градусів 25-30 хвилин. Один корж розрізати на дві частини. Усіх коржів має бути три.
Крем: 400 г сиру, 200 мл вершків, 200 г вареного згущеного молока, 1 ст. ложка пудри.
Сир перетерти блендером до однорідної маси. Вершки збити з пудрою. У збиті вершки додати сир та згущене молоко й ще раз збити.
Полуничний соус: 150 г полуниці, 1 ч. ложка крохмалю, 1 ст. ложка апельсинового соку, цукор за смаком. Полуницю проварити 2 хвилини з цукром, апельсиновим соком та крохмалем. Збити блендером.
Для просочування коржів: 50 г води, 50 г лимонного соку, 1 ст. ложка цукру.
Додатково: 1 банан
Зібрати торт. Усі коржі просочити. На нижній корж викласти крем, порізаний банан, знову змастити кремом.
Тоді викласти корж, змастити кремом, полуничним соусом. Викласти останній корж і змастити кремом. Прикрасити за бажанням.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
