Цей кекс можна сміливо готувати в піст. В склад не входять яйця і молочні продукти. Його карамельно-медовий аромат та смак, перевершує всі очікування. А готується простіше простого!
Готуйте з любов’ю!
Вам знадобиться:
цукор тростинний (можна звичайний) – 100 г
борошно – 250 гр.
розпушувач – 10 гр.
вода (гаряча) – 200 мл.
олія – 120 мл.
мед – 3 ст. л.
ванільний цукор – 1 пакет
сіль
курага – 50 гр.
родзинки – 50 гр.
горіхи (будь-які) – 70 гр.
Готуємо так:
Родзинки і курагу ретельно помити, залити окропом і залишити на 10-15 хв, потім воду злити і просушити, курагу нарізати на невеликі шматочки.
У невеликій сотейник або каструлю з товстим дном висипати цукор, поставити на невеликий вогонь і періодично перемішуючи довести до розчинення цукру.
Зняти з вогню, злегка остудити, потім додати мед і швидко перемішати.
Перелити масу в глибоку миску, додати гарячу воду і ретельно перемішати, потім додати олію і ванільний цукор.
У кілька етапів додати борошно, змішане з розпушувачем, і замісити гладке, однорідне тісто.
Додати родзинки з курагою і горіхи, ретельно перемішати і вилити тісто у форму, вистеленную пергаментним папером або змащену олією.
Випікати при t 180 * С. приблизно 40-50 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
Готовий кекс остудити, за бажанням присипати цукровою пудрою.
Готуйте, смакуйте та будьте здорові, мої дорогенькі!
І не забувайте, по можливості, залишатися вдома!
Передрук без гіперпосилання на ibilingua суворо заборонений!
Фото ілюстративне з відкритих джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook