fbpx
рецепти
Цей медівничок – моє спасіння влітку! Швидко, смачнезно, легко! Рецепт-знахідка, виручає багато років. Їсти – насолода! Ще й корисно завдяки чорносливу

Готується торт дуже швидко, а виходить ніжним та дуже смачним з легкою карамельно-вершковою ноткою.

До літніх чаювань саме те!

Складові:

Мед (рідкий) – 2 ст.л.

Сода – 1 ч.л.

Яйця – 2 штуки.

Борошно – 1 склянка та ще трішки.

Масло – 100 г та ще на змащування форми.

Цукор – 2 ст.л.

Для крему:

Сметана (густа) – 600 мл.

Чорнослив – 1/2 склянки бажано в’ялений та м’який.

Цукор – 100 г.

1. Мед вливаємо в каструльку, посипаємо содою, ставимо на найменший вогонь. Постійно помішуємо, поки наша суміш не спіниться і не стане яскраво золотавого кольору (на це йде близько 2 хвилин). Знімаємо з вогню і додаємо порізане на невеличкі шматочки масло. Поки масло топиться – збиваємо яйця з цукром.

2. Тепер перемішуємо добре медово-масляну суміш, додаємо до неї яйця та борошно. Тісто має бути як густа сметана. Форму (в мене – 22 см) змащуємо маслом та присипаємо борошном.

3. Виливаємо тісто та ставимо у духовку на 25-30 хвилин при температурі 160 градусів. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Поки корж печеться в духовці – приготуємо крем.

Чорнослив, запарений і обсушений, ріжемо на шматки улюбленої форми.

Збиваємо сметану з цукром, та ділимо крем на 2 частини, в одну додаємо чорнослив і добре вимішуємо.

4. Готовий корж виймаємо з форми і відразу розрізуємо на 2 частини.

Нижній корж одразу (гарячим) промащуємо половиною крему з чорносливом. Коли корж трішки охолоне, змащуємо його другою частиною крему з чорносливом.

Накриваємо другим коржем, і зверху викладаємо решту сметанного крему (без чорносливу), змащуємо ним щедро боки. А зверху прикрашаємо тертим шоколадом або січеними горіхами.

Залишаємо медівник на годину або більше для просочення в холодильнику або в прохолодному місті.

Наш торт готовий.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, vkusno.co

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook