Цей рецепт привезла з Полісся.
Пропоную варіант смачних малосольних огірків з медом.
Огірки помити, обрізати кінчики, скласти в контейнер або банку, додати кріп, листочки вишні і смородини, шматочок хріну і гіркого перцю, порізати декілька зубків часнику.
Залити розсолом, годин 12 потримати прикімнатній температурі, потім можна прибрати в холодильник.
Розсол: на 1 літр очищеної (криничної, або кипяченої води) – 2 ст.л. солі і 1 чайна ложка рідкого меду.
Я ніколи не додаю до солених або квашених овочів сухі спеції, типу лаврушки або горошку. Так мені говорила бабуся ще з юності, коли все квасилося бочками. А ви робіть, як вам подобається або смакує!
Дуже смачно!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, fermer.blog
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
