Цей рецепт виручить, якщо у вас є кисло-молочний сир, і ви не знаєте, що приготувати. Рецепт пляцка з маком і сиром – те, що потрібно. Він виходить ніжним і повітряним. Чудова ідея для затишного сімейного вечора.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 200 г
- масло – 100 г
- цукор – 50 г
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- сир – 500 г
- мак – 120 г
- цукор – 150 г
- яйця – 2 шт.
- ванільний цукор – 1 п.
- крохмаль 2 ст. л.
Приготуваня:
Мак запарюємо: засипаємо в каструльку, заливаємо довільною кількістю води і проварюємо хвилин п’ять після закипання.
Далі мак зливаємо в сито з дуже дрібними дірочками, промиваємо і підсушуємо на паперових рушниках.
Поки мак сохне, готуємо тісто: яйце перетираємо з цукром, на водяній бані топимо масло і вводимо в масу.
Борошно змішуємо з розпушувачем і з’єднуємо з яєчно-масляною масою, добре вимішуємо. У підготовлену форму викладаємо тісто і руками розрівнюємо його по дну, формуючи бортики десь на 3 см.
Відправляємо тісто в формі в морозилку і готуємо начинку.
Для цього сир змішуємо з яйцями і збиваємо блендером, додаємо цукор, ваніль, крохмаль і вимішуємо. Ділимо масу на дві нерівні частини, в меншу додаємо мак і гарно вимішуємо.
Духовку нагріваємо до 180°С. Дістаємо форму з тістом і викладаємо ложкою начинку почергово біла-мак-біла-мак.
Як виклали всю начинку, форму треба покрутити туди-сюди. Відправляємо в духовку на 45 хвилин. Наш смачнющий пиріг готовий. Подавайте своїм рідним чи близьким.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
