fbpx
рецепти
Цей рецепт виручить, якщо у вас є кисло-молочний сир, і ви не знаєте, що приготувати. Він виходить ніжним і повітряним. Чудова ідея для затишного сімейного вечора

Цей рецепт виручить, якщо у вас є кисло-молочний сир, і ви не знаєте, що приготувати. Рецепт пляцка з маком і сиром – те, що потрібно. Він виходить ніжним і повітряним. Чудова ідея для затишного сімейного вечора.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно – 200 г
  • масло – 100 г
  • цукор – 50 г
  • яйце – 1 шт.
  • розпушувач – 1 ч. л.

Для начинки:

  • сир – 500 г
  • мак – 120 г
  • цукор – 150 г
  • яйця – 2 шт.
  • ванільний цукор – 1 п.
  • крохмаль 2 ст. л.

Приготуваня:

Мак запарюємо: засипаємо в каструльку, заливаємо довільною кількістю води і проварюємо хвилин п’ять після закипання.

Далі мак зливаємо в сито з дуже дрібними дірочками, промиваємо і підсушуємо на паперових рушниках.

Поки мак сохне, готуємо тісто: яйце перетираємо з цукром, на водяній бані топимо масло і вводимо в масу.

Борошно змішуємо з розпушувачем і з’єднуємо з яєчно-масляною масою, добре вимішуємо. У підготовлену форму викладаємо тісто і руками розрівнюємо його по дну, формуючи бортики десь на 3 см.

Відправляємо тісто в формі в морозилку і готуємо начинку.

Для цього сир змішуємо з яйцями і збиваємо блендером, додаємо цукор, ваніль, крохмаль і вимішуємо. Ділимо масу на дві нерівні частини, в меншу додаємо мак і гарно вимішуємо.

Духовку нагріваємо до 180°С. Дістаємо форму з тістом і викладаємо ложкою начинку почергово біла-мак-біла-мак.

Як виклали всю начинку, форму треба покрутити туди-сюди. Відправляємо в духовку на 45 хвилин. Наш смачнющий пиріг готовий. Подавайте своїм рідним чи близьким.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.