Цей сирно-шоколадний рулет з бананом – це щось! Райська насолода з ранковою кавою. Вийде у всіх, навіть у господинь, які не люблять возитися з тістом. Я й сама така, але цей рулет – виняток! Готуйте і смачного!
Бісквіт:
4 яйця
100 г цукру
90 г борошна
20 г какао
45 мл води кімнатної температури
Щіпка солі, 1/2 ч. л. розпушувача
Яйця збити з сіллю, поступово додаємо цукор і збиваємо біля 10 хвилин, щоб яєчна маса стала біла і пухка.
По краю миски додаємо воду і легенько вимішуємо вінчиком. Змішуємо борошно, какао та розпушувач і додаємо в 3 етапи в яєчну суміш, акуратно вимішуючи знизу до гори.
Форму(у мене від духовки десь 36*40) застелити пергаментом, змастити олією. Вилити тісто і печемо при 200* 10 хвилин. Духовку попередньо розігріти.
Витягуємо, трошки остудити і перекласти на інший папір і нехай остигає.
Крем – дивовижно повітряний, легкий.
250-300 г сиру кисломолочного добре розбити блендером. Чим краще розіб’єте, тим ніжнішим він буде.
Додати 100-150 г масла м’якого, знову збивати блендером і додати 150-200 г згущеного молока і знову збити блендером. Я дала пів банки, пробувала на смак. Хочете солодший, корегуєте кількість самі. Я не робила сильно солодкий.
Намазати наш бісквіт кремом, на один край покласти банани і легко, за допомогою пергаменту, скручуємо в рулет.
Прикрасити, хто як любить. Я полила білим розтопленим шоколадом. І – в холодильник, в ідеалі на ніч.
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел, liveinternet
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
