Легкий та ніжний торт «Тірамісу». Рецепт, який має бути у кожної господині. Цей торт надзвичайно легкий та повітряний. А пікантного та неймовірного присмаку йому надає апельсин. Джерело
Інгредієнти:
- палички савоярді 24 шт.
- сир маскарпоне 500 гр.
- цукор пісок 4 ст. л.
- курячі яйця 4 шт.
- апельсини 4 шт.
- кава „Еспресо” 6 ст. л.
- коньяк 6 ст. л.
- шоколад темний
Спосіб приготування:
Розділіть жовтки від білків та покладіть по різним ємностям.
Збийте міксером білки з дрібкою солі в щільну піну, всипте 2 ст. л. цукру та збивайте до стійких піків.
Те саме зробіть з жовтками. Сюди ж покладіть сир та перемішуйте до утворення однорідної кремоподібної маси.
Додайте порційно білки та обережно зверху-вниз перемішайте лопаткою.
Зваріть каву „Еспресо”, охолодіть, влийте коньяк та перемішайте.
У глибоку скляну форму на дно викладіть палички, попередньо зануривши їх в суміш кави та коньяку й намастіть кремом.
Почистьте апельсин, розберіть на частини, поріжте кожну навпіл та викладіть щільно на торт та намажте кремом, а верх посипте натертим на терці з великими отворами шоколадом.
Торт накрийте харчовою плівкою та відправте годин на 5 до холодильника.
Смачного!
