Цей яблучний пиріг виходить набагато смачніше, ніж звичайна шарлотка. Пишне і повітряне тісто, з яскравим яблучним ароматом і смаком – це справжній шедевр.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор 120 г
- розпушувач -2 ч. л.
- ванілін за смаком
- молоко – 120 мл
- борошно – 250 г
- масло вершкове – 1 ст. л.
Для приготування крему необхідно:
- яйце – 1 шт.
- яблука – 3 шт.
- цукор і крохмаль по 1 ст. л.
- молоко – 250 м
Приготування:
Для крему яйце змішуємо з цукром і крохмалем, віночком вимішуємо до однорідності і вливаємо молоко. Варимо крем на невеликому вогні до загусання. Остужаем.
Яйця з’єднуємо з ваніліном і цукром, перемішуємо вінчиком до розчинення цукру.
Порада: можна скористатися і міксером, але сильно збивати не потрібно, просто змішуємо все до однорідності.
Вливаємо молоко і додаємо розм’якшене вершкове масло, перемішуємо. Просіваємо борошно і разом з розпушувачем, додаємо в масу. Вимішуємо досить густе тісто.
Яблука чистимо від шкірки і ріжемо шматочками (дрібними). Форму для випічки застилає пергаментом. Можна ще змастити маслом. На дно висипаємо яблука, заливаємо тестом. Зверху викладаємо крем.
Запікаємо пиріг при 180 градусах близько 30 – 35 хвилин.
Остиглий ароматний пиріг посипаємо цукровою пудрою. Якщо любите поєднання яблук і кориці, тоді пудру змішуємо з корицею і обсипаємо пиріг.
У крем ще можна натерти лимонну цедру, тоді десерт виходить з ароматною кислинкою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
