Ці швидкі, дуже смачні й повітряні рогалики навчилася готувати у свекрухи. Вони завжди вдаються, ціла купа виходить, до кави-чаю краще не придумаєш! Спробуйте – вам також сподобаються!
Інгредієнти
Кефір 300 мл
Маргарин або масло вершкове 250 г
Дріжджі свіжі 20 г
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Борошно 550-600 г
Густе повидло, вар. згущене молоко, сир з родзинками (начинка на ваш смак) 400-500 г
Спосіб приготування
Дріжджі розтерти з 1 ст. л цукру до розчинення. Далі тісто я готувала в хлібопічці, але можна вимішати і руками.
У відерце хлібопічки або у глибоченьку ємність вилила кефір, додала дріжджі, сіль, ванільний цукор, розм’якшений (але не розтоплений!) маргарин, борошно.
Включила режим ТІСТО. Можна замісити ркками, як робить моя свекруха. Тісто має вийде м’яким і трохи липким.
Коли закінчився заміс (я відключила програму), тісто дістала з відерця і на дошці, посипаній борошном, розділила його на 6 колобків.
Поклала колобки в миску, накрила плівкою і відправила підходити в холодильник мінімум на 1 годину (я залишила на 2 години).
Через 2 години тісто підійшло, стало зовсім липким і пластичним, працювати з ним було легко і приємно.
Розкотила кожен колобок в кружечок товщиною 3-4 мм, розрізала на 8 секторів. На широку частину сектора поклала 1 ч. л начинки (у мене яблучне повидло), трохи притиснула з боків, щоб не витекло і закрутила рогалик. Поставила в духовку при температурі 40 градусів.
Після охолодження можна посипати цукровою пудрою. Рогалики і без пудри виходять досить солодкими!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, cookeda.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
