Ці соковиті рулети з баклажанів з м’ясною начинкою – райська смакота! В сезон готую майже щодня, бо їх хочеться їсти і їсти! Ідеальний варіант для швидкої вечері чи будь-якого застілля. Корисно, ситно!
Процес приготування абсолютно нескладний, впорається з ним навіть починаюча господиня.
Щоб приготувати рулет з баклажанів з м’ясною начинкою, нам потрібно:
3 баклажани
550г фаршу яловичого
2 яйця
петрушка
100 г панірувальних сухарів
1 підсушена булочка
80 г пармезану (або іншого твердого сиру)
сіль
перець
шинка пластинками (будь яке м’ясо, ковбаса яка вам до вподоби)
сир пластинками ( або будь який сир нарізаний тоненькими скибочками)
Готуємо:
1.) Нарізаємо баклажани на в міру тоненькі, довгі скибочки. Щоб прибрати зайву воду з м’якоті, солимо скибочки і залишаємо на 20 хвилин. Далі обсмажуємо скибочки на сковороді (на грилі) до золотистого кольору і викладаємо впритул один до одного на аркуш для випікання.
2.) Фарш змішуємо з яйцями, зеленню і панірувальними сухарями. Булочку ріжемо на шматочки і також додаємо в фарш. Слідом додаємо пармезан, посолити і поперчити, а потім гарненько перемішати.
3.) Викладаємо фарш поверх скибочок баклажана рівним шаром, потім накриваємо скибочками шинки і сиру.
4.) Акуратно згортаємо все в рулет з фаршем всередині, притискаємо так, щоб рулет не розпався.
Залишилося тільки запекти: приблизно 15 – 20 хвилин при 180 ° С в режимі конвекції.
Смакуйте з задоволенням!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, povar
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!