Цибулеві палички, хрусткі зовні та м’які всередині, будуть оригінальним доповненням до різних страв, закускою та перекусом. М’яке тісто на кефірі довго залишається свіжим.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл
- яйця – 2 шт.
- сода та сіль по 1 ч. л
- борошно – 450 г
- зелена цибуля та зелень
- сир – 100 г
Процес приготування цибулевих паличок:
У теплий кефір всипаємо соду, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Додаємо яйця та сіль, перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно, частинами і вимішуємо тісто.
Зелень та зелену цибулю ріжемо і всипаємо в тісто, перемішуємо до однорідності. Сир натираємо на великій тертці, вмішуємо в тісто.
Стіл присипаємо борошном і вимішуємо м’яке та піддатливе тісто. Накриваємо тісто і залишаємо на 5-10 хвилин.
Розкачуємо пласт із товщиною 5 мм. Розрізаємо на порційні смужки – палички. Розігріваємо олію в сковороді і опускаємо палички, обсмажуємо до рум’яності з усіх боків.
Викладаємо на паперові рушники, потім складаємо на тарілку.
Такі хрусткі зовні та м’які всередині палички можна подавати просто так або з різними гострими та пікантними соусами, м’ясними нарізками, салатами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
