Пиріжки-трубочки з сиром
Інгредієнти:
тісто “юфка” (або тісто “філо”, або можна взяти тонкий лаваш, це звичайно не одне і теж, але цілком зійде)
білий сир (тут підійде і фета, і бринза, і сир)
петрушка
сіль, перець
рослинне масло для смаження
Приготування:
Отже, все гранично швидко і просто.
Для начинки сир розім’яти і змішати з дрібно рубаною петрушкою. Якщо сир недостатньо солоний, або ви використовуєте сир, тоді посолити за смаком. Можна так само і поперчити за бажанням.
“Юфку” нарізати на трикутники. (З однієї “юфки” виходить десь 12 трикутників).
На широкий край трикутника викласти приблизно чайну ложку начинки.
Кінці з боків підвернути і туго згорнути трубочкою. Гострий кінчик трикутника змочити водою, що б пиріжок не розгорнувся при смаженні.
У сковороді розігріти достатню кількість рослинної олії і обсмажити в ньому трубочки до золотистого кольору.
Готові “сигари” викласти на паперовий рушник, або серветку, що б вбралося зайве масло.
Все! А тепер пригощаємося! І я вас запевняю, що хвилин через 10 від пиріжків вже нічого і не залишиться!