fbpx

Цю консервацію готую вже 4-й рік поспіль. Овочі мають неймовірний кисло-солодкий смак і виходять хрумкими за рахунок додавання м’якого яблучного оцту. Рекомендую всім спробувати таку смакоту. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся!

Цю консервацію готую вже 4-й рік поспіль.

Відмінний овочевий салат на зиму. Готую щороку!

Овочі виходять такі приємні, кисло-солодкі і хрусткі!

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної заготовки, яка сподобається абсолютно всім. Складається такий салат із соковитих помідорів, хрустких огірочків і запашного перцю.

Ця приголомшлива овочева закуска взимку порадує абсолютно кожного члена вашої родини в холодні зимові дні. Таке мариноване асорті можна з гідністю подати і до святкового столу.

Овочі мають неймовірний кисло-солодкий смак і виходять хрумкими за рахунок додавання м’якого яблучного оцту. Рекомендую всім спробувати таку смакоту. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Вам знадобиться:

2 кг огірків

1 кг болгарського перцю

500 гр цибулі

2 кг помідорів

2 літри води

чорний перець горошком за смаком

півтори столові ложки солі

150 мл яблучного оцту

2 столові ложки цукрового піску

Готуємо так:

В першу чергу вимиваємо всі овочі і обсушуємо їх. Потім огірки ріжемо кружальцями. Після чого нарізаємо помідори невеликими шматочками. Тепер очищаємо ріпчасту цибулю і ріжемо її півкільцями.

Очищаємо перець від перегородок і насіння. Потім нарізаємо смужками. Стерилізуємо банки і шарами вкладаємо в них підготовлені овочі. Тепер в кожну з них відправляємо по 5-7 горошин перцю.

Беремося за приготування маринаду. Для цього ставимо на вогонь воду і додаємо сіль з цукровим піском. Доводимо до кипіння. Після закінчення потрібного часу вливаємо оцет і добре перемішуємо.

Потім відправляємо маринад в банки і прикриваємо їх кришками. Після чого ставимо їх в глибоку каструлю з водою. Доводимо до кипіння. Якщо ви використовуєте банки об’ємом 0,5 літра, то стерилізуємо ще 15 хвилин.

Якщо ви використовуєте банки об’ємом 1 літр – то 20 хвилин. Якщо ви використовуєте банки об’ємом 3 літри, то стерилізувати потрібно десь 25-30 хвилин. Після закінчення потрібного часу закручумо кришками і перевертаємо. Укутуємо в теплу ковдру і залишаємо остигати.

Смачного, дорогі мої!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

You cannot copy content of this page