У мене традиція, я завжди після Різдва на Марії готую цей смачний салатик для своєї невісточки. Він неймовірно ситний та корисний. Переконливо раджу приготувати! Чудовий яскравий сезонний салат стане зіркою вашого столу!
Чудовий яскравий сезонний салат.
Салат з хурмою і мандаринами
Інгредієнти
хурма 2 шт.
мандарини 2шт.
цибуля червона 0.5 шт.
горіхи волоські 80 г.
фета 100 г.
салат мікс 100 г.
рукола 50
олія оливкова 9 ст.ложок
сік лимона 2 ст.ложки
мед 1 ст.ложка
часник зубці 2 шт.
гірчиця діжонська 1 ч.ложка
сіль 0.5 ч.ложки
перець чорний свіжомелений (щіпка) 2 шт.
буряк варений 100 г.
гранат 0.25 шт.
насіння соняшника 1 ст.ложка
Розраховано на 3 порції
Чудовий яскравий сезонний салат. Ситний та корисний. Переконливо раджу приготувати!
ПРИГОТУВАННЯ
Стиглі, але не надто м’які плоди хурми нарізати скибками товщиною 0,5 сантиметра.
Горіхи обсмажити на сухій гарячій сковороді і крупно посікти. Насіння соняшника підсушити на гарячій сковороді.
Мандарини почистити і нарізати тонкими чвертькружечками чи півкружечками.
Буряк (краще його запекти, а не відварити) почистити і нарізати скибками.
Почищену червону цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Салат-мікс та руколу промити і викласти на велику тарілку.
Згори розкласти хурму, цибулю, мандарини, буряк. Посипати горіхами і шматочками фети, зернами гранату і насінням соняшника.
Для заправки сполучити оливкову олію, мeд, лимонний сік, сіль, гірчицю, почищений і пропущений через прес часник, перець.
Ретельно перемішати.
Полити салат заправкою перед самою подачею.
Веселих свят!
