Спеціально підготовлено для ibilingua.com
Приготуйте своїм рідним шоколадний сирник з вишнями та желе на хрусткій основі.
Учора готувала дивовижно смачний сирник! І дуже швидко приготувала, а який має надзвичайний смак ніжного шоколадного сиру та кисленької вишеньки.
А ще у нього дуже класна основа – дуже смачна і довго залишається хрумкою. Смакота!
Шоколадний сирник з вишнями та желе
Для основи: 200 г масла, 70 г цукру, 2 яйця, 3–4 скл. борошна, 2 г ваніліну, 0,5 ч. ложки соди (погасити оцтом).
Для сирної маси: 1 кг сиру (кілька разів змолоти), 400 мл вершків (від 30%), 1 скл. цукрової пудри, 3 ст. ложки какао, 0,5 скл. молока, 25 г желатину.
Для верхнього шару: 2 п вишневого желе, 400 г вишень без кісточок.
Готуємо:
Основа. Вершкове масло розтопити, додати цукор та по одному яйця, кожен раз ретельно перемішуючи, погашену соду, ваніль, борошно, замісити тісто, покласти в холодильник на 30 хв.
Розкотити, спекти. Основа виходить дуже хрустка і не розмокає. Це моє улюблене пісочне тісто, яке має смак вафельних трубочок.
Читайте також: Цей пляцок ну дуже смачний та красивий. Він з маком, вишнями та з кремом з желе. Обов’язково приготуйте!
Сирна маса. Сир дістати з холодильника заздалегідь, щоб він був кімнатної температури. У гарячому молоці розчинити желатин, відставити до охолодження.
Вершки збити до пишного крему, додати цукрову пудру та какао, збити до поєднання інгредієнтів. В кілька етапів додати перемелений сир, збити до однорідності. Влити охолоджений желатин, добре збити.
Викласти масу на основу, зверху викласти вишні, злегка втискаючи їх в сирну масу. Поставити в холодильник.
Желейний шар. Желе розвести у 700 мл гарячої води, залишити до охолодження. Акуратно вилити зверху на вишню. Поставити в холодильник до повного загустіння.
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Тоді підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com
