Приготуйте своїм рідним капустяні деруни. Ця страва вам сподобається! Ви здивувались?
Усі знають про деруни з картоплі. А чи їли ви деруни з капусти? Точно ні! Вони теж дуже смачні, скуштуйте! Джерело
Капустяні деруни
- 0,5 невеликої капустини (600-800г)
- 2-3 яйця
- 1 велика морквина
- 1 велика цибулина
- 3 ст. ложки олії
- 5-6 ст. ложок манної крупи
- сіль
- перець
- спеції
Готуємо:
Капусту нашаткувати якомога тонше або краще потерти, залити гарячою водою і відварити до м’якості. Час залежить від сорту і пори року, навесні і влітку досить 7-10 хв, взимку – 15-20.
Головне, щоб капустяна соломка стала м’якою і практично готовою. Підсмажити терту моркву і цибулю до прозорості, але не до рум’яності.
Капусту відцідити, злегка віджати, дати трохи охолонути і з’єднати із засмажкою, яйцями, сіллю, перцем, спеціями, манкою, перемішати, залишаємо на кілька хвилин, щоб манка ввібрала вологу.
Вологими руками сформувати невеликі деруни і посмажити спочатку на одній стороні без кришки до рум’яності, перевернути, накрити кришкою і довести до готовності.
Фото ілюстративне – smakotainfo.com
