В мене вже традиція: як тільки дочка з зятем в гості їде, я готую свої фірмові котлетки. Роман каже, що таких ніколи і ніде не куштував. А так як зять мій найкращий в світі, то стараюсь догоджати, як тільки можу. Записуйте та дивуйте і ви своїх рідних!

Основне правило соковитих котлет з капусти – правильно приготована капусту. Щоб вона не була твердою, обов’язково залиште її на кілька хвилин в гарячій воді. Це найголовніше для цього простого рецепту соковитих котлет.

Для приготування вам знадобиться:

300 гр капусти

1 яйце

2 ст. л. сметани

150 гр фаршу

1 цибулина

1 ч. л. солі

50 гр борошна

петрушка

½ ч. л. соди

Готуємо так:

Капусту і цибулю дрібно шаткуємо (або нарізаємо) і заливаємо окропом на 2-3 хв.

Добре перемішуємо фарш, яйце, борошно, соду, петрушку. Солимо і перчимо до смаку.

Відціджуємо добре капусту і додаємо її до фаршу. Все добре вимішуємо до однорідної маси. Змоченими водою руками формуємо котлетки.

Випікаємо на пергаментному папері або силіконовому килимку 30 хв. при температурі 200°С.

Готові котлетки можна злегка змазати маслом або подавати зі сметаною.

Смачного, друзі!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!