В мене вже традиція: як тільки дочка з зятем в гості їде, я готую свої фірмові котлетки. Роман каже, що таких ніколи і ніде не куштував. А так як зять мій найкращий в світі, то стараюсь догоджати, як тільки можу. Записуйте та дивуйте і ви своїх рідних!
Основне правило соковитих котлет з капусти – правильно приготована капусту. Щоб вона не була твердою, обов’язково залиште її на кілька хвилин в гарячій воді. Це найголовніше для цього простого рецепту соковитих котлет.
Для приготування вам знадобиться:
300 гр капусти
1 яйце
2 ст. л. сметани
150 гр фаршу
1 цибулина
1 ч. л. солі
50 гр борошна
петрушка
½ ч. л. соди
Готуємо так:
Капусту і цибулю дрібно шаткуємо (або нарізаємо) і заливаємо окропом на 2-3 хв.
Добре перемішуємо фарш, яйце, борошно, соду, петрушку. Солимо і перчимо до смаку.
Відціджуємо добре капусту і додаємо її до фаршу. Все добре вимішуємо до однорідної маси. Змоченими водою руками формуємо котлетки.
Випікаємо на пергаментному папері або силіконовому килимку 30 хв. при температурі 200°С.
Готові котлетки можна злегка змазати маслом або подавати зі сметаною.
Смачного, друзі!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
