Отже, візьмемо:
1 кг муки
600 мл води
100 гр масла (я брала олію)
1 ч. л. солі
1 ст. л. горілки
1 яйце
Приготування:
В миску просіяти муку.
Вода + олія (масло) + сіль – закип’ятити, вилити в муку і лопаткою вимішати тісто. Додати яйце і знову вимішати. Тіста багато, то можна розділила навпіл.
Половину залишаємо на вареники, а до половини додати горілку і вмішати в тісто.
Дати тістові повністю охолонути і можна працювати.
Начинка:
500 г фаршу посолити, поперчити за смаком, дати дрібненько порізану цибулю і трішки води.
Смажити на добре розігрітій пательні до зарум’янення. Викладати на паперові серветки, щоб забрати лишній жир.
Смачного!
Фото ілюстративне – eda
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
