В нашій родині ми всі просто обожнюємо омлети! Останнім часом “підсіли” на оцей: простий у приготуванні, але з особливістю, яка робить страву оригінальною. Аромат трав заряджає енергією на весь день! Пропоную і вам цей рецептик.

Омлет на травах

Інгредієнти:

5 яєць

2 ст.л. нарізаної петрушки

1 ст.л. нарізаного естрагону

1 ст.л. нарізаної зеленої цибулі

¼ ч.л. солі

¼ ч.л. перцю

1 ст.л. несолоного вершкового масла

1 ½ ч.л. ріпакової олії або оливкової

Читайте також: ЦЕ ШАЛЕНО СМАЧНО І ЯКІСНО! РАДЖУ! 30 ХВИЛИН – І ВИ ПОДАЄТЕ ДО СТОЛУ РІДНИМ ЧИ ДРУЗЯМ НАЙКРАЩЕ ПЕЧИВО ДО ЧАЮ ЧИ КАВИ. ПЕРЕВІРЕНО – ЗНИКАЮТЬ ПЕЧЕНЬКИ МИТТЄВО!

Приготування:

Збийте в чашці яйця, змішавши їх з петрушкою, естрагоном, цибулею, сіллю і перцем.

У сковороді діаметром приблизно 25 см розігрівайте вершкове і рапсове масло до тих пір, поки вершкове масло не почне злегка диміти.(за матеріалами)

Влийте яйця і готуйте на помірному вогні, струшуючи і посилено помішуючи виделкою, поки не вийде консистенція дрібного сиру. Далі готуйте омлет 1 хвилину, не торкаючись до нього.

Слідом струсіть сковороду, щоб він відійшов від стінок, і підверніть третину омлету до центру. Нахиліть сковороду і виваліть омлет на тарілку, дозволивши йому підвернути себе самостійно.

Розріжте омлет навпіл і подавайте!