fbpx

В нашій родині улюбене варення – це абрикосове. Яке ж воно запашне, смачне, золотаве! Відкриваєш взимку баночку – а в ній тепле сонячне літо! Я готую його різними способами. Всі вони ще бабусині. Ділюся трьома найкращими і простими: “П’ятихвилинка”;  Густе абрикосове варення без кісточок; “Традиційне”. Смачного вам, дорогенькі!

Ділюся з вами трьома найкращими і простимирецептами абрикосового варення: “П’ятихвилинка”;  Густе абрикосове варення без кісточок; “Традиційне”. Смачного!

Рецепт густого варення з абрикосів без кісточок

Складові:

– абрикоси – 1 кг;

– цукор – 1 кг;

– лимонна кислота – 0,5 чайної ложки.

Готуємо:

1. Добре промийте абрикоси, видаліть кісточки.

2. Шарами викладіть абрикоси (“ямочками” від кісточки вгору) в тару для варіння варення, пересипаючи кожен шар цукровим піском. Залиште на ніч.

3. Поставте на вогонь, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння. Абрикосове варення слід варити на повільному вогні, знімаючи піну, 35 хвилин.

4. Потім додайте лимонну кислоту і варіть ще 5 хвилин. Гаряче варення розкладіть в чисті сухі банки, закрийте кришками. Закутайте в ковдру і залиште до повного охолодження.

Традиційний рецепт варення з абрикосів

Складові:

– абрикоси – 2 кг;

– цукор – 1 кг;

– вода – 1/2 склянки.

Готуємо:

1. Абрикоси промийте, просушіть, видаліть кісточки і наріжте шматочками. У велику каструлю висипте абрикоси, цукор і залийте все водою. Поставте варення на середній вогонь і варіть 20 хв, помішуючи ложкою.

2. Після цього остудіть варення і знову проваріть 20 хвилин. Це треба повторити три рази, тоді варення буде густим. Гаряче варення розлийте в стерилізовані банки і закрутіть.

Рецепт варення з абрикосів “П’ятихвилинка”

Складові:

– абрикоси – 2 кг;

– цукор – 600 гр.

Готуємо:

1. Абрикоси помийте, видаліть кісточки і покладіть в ємність, в якій будете варити варення. Посипте цукром і залиште на 10-12 годин. За цей час абрикоси пустять сік.

2. Поставте абрикоси на вогонь і, помішуючи, нагрійте на швидкому вогні до кипіння.

3. Варіть протягом 5 хвилин, після чого відразу розкладіть в стерилізовані сухі банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте ковдрою і залиште до повного охолодження.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, koolinar

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page