Облизні на сироватці
1. Просіюємо борошно, додаємо дрібку солі, цукор, 1 столову ложку олії, доливаємо сироватку і замішуємо тісто такої консистенції, як на вареники. Накриваємо його серветкою і даємо постояти 15 хв.
2. Тісто ще раз обминаємо і тонко (~2-3 мм) розкатуємо на посипаній борошном поверхні. Маленькою склянкою (чаркою) виробляємо плястерки і посередині ставимо шматок горіха.
3. Кружечок тіста акуратно заліплюємо і формуємо маленький облизень, який формою нагадує вареник.
4. На сковорідці розігріваємо олію і кладемо сформовані облизні так, щоб вони не доторкалися одне до одного. Смажимо з обох боків у великій кількості олії (так, щоб облизні в ній плавали) до золотистого кольору.
Готові облизні можна полити медом та посипати цукровою пудрою. Смачного!
Облизні на квасі
Складові:
Квас – 1 стакан
Олія – 1 ч. л.
Цукорр – 2 ст. л.
Мука – скільки візьме
Начинка:
Яблуко – 4–5 шт.
Цукор – 4 ст. л.
Цедра апельсинова – 1 ч. л.
Приготування:
Замісити тісто. Виробити валок, порізати його на порції. Сформувати пиріжки з начинкою. Смажити у олії так, щоб плавали.
Смачного!
Поради:
– замість сироватки дуже добре взяти квас, але це повинен бути справжній домашній квас;
– дуже смачними виходять облизні на маслянці замість квасу чи сироватки.
Фото – ілюстративне, smak.ua
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
