В неділю до нас приходили майбутні свати на знайомство. З дочкою довго обговорювали меню, бо хотіли здивувати дорогих гостей. Серед закусок був і цей салат. Він наробив такого “шуму” – це в хорошому розумінні цього слова! Записуйте рецепт!
Листковий салат “Чикаго” з копченою куркою і грибами.
Сьогодні пропоную вам цікавий рецепт салату. Листковий салат “Чикаго” готується дуже просто, виходить смачним, соковитим і ситним. Крім того, він яскравий і красиво виглядає на столі. Може бути як святковим салатом, так і стати повноцінним обідом або вечерею.
Для приготування вам знадобиться:
Стегенце куряче копчене – 500 г
Печериці – 300 г
Яйця варені – 3 шт.
Сир твердий – 150 г
Помідори – 1 шт. (Великий)
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Майонез – 150 г
Олія (для смаження) – 30 мл
Сіль – 1 щіпка
Перець чорний мелений – 1 щіпка
Готуємо так:
Яйця відварюємо. Цибулю чистимо, гриби і помідор миємо.
Подрібнюємо цибулю.
Подрібнюємо гриби.
Обсмажуємо на олії цибулю і гриби, солимо і перчимо їх. Відставляємо в сторону остигати.
Копчене стегенце очищаємо від жиру, шкурки і кісток.
Нарізаємо копчену курку кубиками.
Натираємо на крупній тертці сир.
Натираємо яйця на крупній тертці.
Збираємо салат.
На широку тарілку встановлюємо роз’ємну форму.
У мене вона діаметром 22 сантиметри. Від діаметра форми залежить і висота салату.
Дно тарілки і боки форми змащуємо майонезом.
Першим шаром на дно викладаємо курку. Майонезом її не змащувати.
Далі – шар сиру. Змастити майонезом.
Наступним шаром викласти половину порції яєць. Розрівняти і змастити майонезом.
Поверх яєць викладаємо шар грибів з цибулею. Майонезом не змащувати – досить олії, яка залишилася в грибах при смаженні.
На гриби викладаємо шар яєць. Змащуємо майонезом.
Верхнім шаром у нас буде помідор. Нарізаємо його тоненькими пластинками.
Прикрашаємо салат нарізаним помідором.
Салат поміщаємо в холодильник хвилин на 30, щоб настоявся.
Смачного, друзі!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
