fbpx
рецепти
В свої 53 вперше куштую такий смачний пляцок. Що я вам скажу, невістку маю чудову: мало того, що мене смачно накормила, та ще й з вами рецептиком поділилася!

В свої 53 вперше куштую такий смачний пляцок. Що я вам скажу, невістку маю чудову: мало того, що мене смачно накормила, та ще й з вами рецептиком поділилася!

Пляцок “Орхідея” – не просто смачно, а дуже смачно!

Пляцок перемазаний заварним масляним кремом, але думаю, що при бажанні можна взяти і щось “полегше”.

Рецепт пляцка “Орхідея”

Тісто:

3 яйця

1 скл. цукру

1 ч.л. амоняку загасити сметаною

3 ст.л. какао

2 скл. борошна

1 ч.л. соди, загашеної оцтом (або 2 ч.л. розпушувачу)

2 ст.л. олії

щіпка солі

Готуємо так:

Яйця збиваємо, додаємо цукор, олію, збиваємо, поступово додаючи решту інгредієнтів. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Спекти з цього 2 коржі або один великий і розрізати на два.

Безе:

4 білки

1 скл. цукру

100 г кокосової стружки

½ скл. підсмажених посічених горіхів

Збити білки, поступово додати цукор. Коли все добре зіб’ється, додати кокосову стружку і горіхи, акуратно перемішати. Сушити при мінімальній температурі, щоб стало тверде. Для пляцка треба зробити два таких безе.

Крем

4 жовтки

1 скл. цукру

250 г молока

800 г масла

4 подвійні штуки зефіру (великі)

шар зефіру

крем

1 безе

крем

2 безе

крем

тонкий шар мармеладу

крем

2й темний корж

Перемазувати пляцок потрібно мінімум за добу до споживання, щоб він добре пройшовся кремом. Пляцок, як по мені, просто неймовірний. І доволі ситний.

Всім смачного пляцка і запашної кави до нього!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page