Варення з полуниці готую лише за цим рецептом, бо ніколи не любила довго стояти біля плити. Відкрию вам головний секрет: готується воно без варіння. Смак – пальчики оближеш!
Полуничне варення , мабуть, одне з найулюбленіших солодощів дитинства. Але часто від його приготування господинь зупиняє те, що варення без варіння уявити складно. Але, на щастя, вже давно придумані рецепти, які полегшують життя і ми поділимось з вами цими секретиками.
Зверни увагу на те, що варення з полуниці без варіння має на увазі приготування без обробки ягід. Так що плиту включати доведеться, але всього хвилин на 40.
Рецепт
Вам знадобиться:
вода – 0,5 стакана,
цукор – 1 кг,
полуниця – 2 кг.
Готуємо так:
Очисти, помий і зціди полуницю, потім помісти в зручну ємність.
У каструльку насип цукор, додай води і почни готувати сироп. Доведи його до кипіння, а потім вари на маленькому вогні 5-7 хвилин до густоти. Не допусти, щоб сироп побілів.
Залий сиропом полуницю, накрий кришкою і дай охолонути. Ягоди пустять сік, а сироп стане рідким.
Знову злий сироп в каструлю, доведи до кипіння і вари на невеликому вогні п’ять-сім хвилин. Знову залий полуницю, накрий і дай охолонути. Повтори цю дію три-чотири рази.
Розлий варення в стерилізовані банки, накрий кришкою і накрий рушником.
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
