Пропонуємо заготовити варення з вишні, з якого можна готувати різноманітну випічку або їсти з чаєм. Воно виходить смачним, має насичений колір та цілі ягоди, які не розвалюються.
Інгредієнти:
- ягоди вишні – 1000 г
- білий цукор – 1000 г
- питна вода – 1 скл.
- кислота лимона – 3,5 г
Приготування:
Приготуйте сироп змішавши цукор з водою та закип’ятивши його. У сироп насипте лимонну кислоту та проваріть хвилин 7. Вимийте та просушіть ягоди.
Покладіть ягоди у каструлю та обережно залийте сиропом. Залишіть сироп на 10 хвилин. Після злийте сироп, прокип’ятіть хвилин 7 та залийте ягоди.
Перемішайте та залишіть на пів години. Злийте сироп та повторіть процедуру, але не виливайте сироп у каструлю.
Розкладіть вишню у стерильні банки та залийте сиропом, який закипів. Закрийте банки кришками та залишіть остигати.
Ягід у банці потрібно накласти половину об’єму. Можна таким способом заготувати на зиму абрикоси.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.