fbpx
рецепти
Варення – желе з чорної смородини. Густе, в міру солодке і швидко без проблем!

Таке густе варення зі смородини, вам точно сподобатися і ви можете використовувати його як окремий десерт або додавати як шар в торт, до складу інших солодких страв.

Інгредієнти:

  • смородина – 12 скл.
  • цукор – 9 скл.
  • вода – 2 скл.

Приготування:

Ягоди ставимо на вогонь, додаємо воду і з моменту закипання 15 хвилин на невеликому вогні. Додаємо цукор, добре перемішуємо і варимо ще протягом 15 хвилин, на повільному вогні.

Розкладаємо варення по стерилізованим баночках, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Можна і не укутують, таке варення не вибухає.

Але таке ж густе варення ви можете зварити і без води. Просто засипаємо цукром ягоди, перемішуємо, залишаємо на 12 годин і варимо протягом 20 хвилин після закипання.

Охолоджуємо (ніч) перетираємо всю масу через сито, щоб видалити насіння і шкірку, ставимо на плиту і варимо на невеликому вогні 10 хвилин, розливаємо в гарячому вигляді по банкам і закручуємо кришками. Таким же чином варять і вишню, сливу, червону смородину.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook