fbpx
рецепти
Варенички на заварному тісті з начинкою з квашеної капусти і картоплі – родинний бабусин рецепт. Найсмачніші вареники з усіх, що я їла! Ліпимо з донечками їх завжди багато, бо такої смакоти зайвої не буває! Приєднуйтеся!

Ось як ми готуємо такі варенички.

Тісто:

3 скл. борошна приблизно

3-4 стл. л. олії

1 ч. л. солі

1 скл. кип’ятку

Борошно, як зазвичай, просіяти, додати сіль, олію. Залити кип’ятком, замісити тісто, накрити рушничком на хвилин 20-30, щоб відпочило, як говорила моя бабця.

Начинка дуже проста, але в нашій сім’ї улюблена, родинна.

Картоплю відварити, заправити жареною цибулькою, помняти.

Відварити квашену капусту до готовності, щоб була м’яка, добре остудити, дрібно посікти ножем. Додаємо до картоплі і добре вимішуємо, я товчу ще раз.

Пропорція картоплі і капусти має бути однакова – мисочка картоплі і така ж мисочка капусти.

Ліпимо вареники, варимо і наминаємо зі сметанкою за обидві щоки!

Смачного!

Фото – Обозреватель.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook