fbpx
рецепти
Вареники з капустою та гарбузом «осінні». Незвичайна і смачна начинка!

Оригінальні вареники зі смачною начинкою з капусти, але можна робити будь-яку на свій смак, тісто універсальне і підходить для всіх варіантів начинки.

Інгредієнти:

  • борошно – 3 скл.
  • молоко і вода по 100 мл
  • яйце – 1 шт.
  • олія соняшникова – 1 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • капуста квашена – 250 г
  • гарбуз – 500 г
  • цибуля і морква по 1 шт.
  • сіль, перець, зелень

Процес приготування вареників з капустою:

Гарбуз і моркву тремо на тертці, цибулю тонко ріжемо. Обсмажуємо цибулю на олії, додаємо капусту, вливаємо трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин.

Додаємо всі інші продукти і тушкуємо до готовності. Для тіста змішуємо тепле молоко і теплу воду, солимо. Вливаємо олію і яйце, перемішуємо.

Всипаємо сіль і просіяне борошно частинами, вимішуємо тісто. Накриваємо тісто і залишаємо на 5 – 10 хвилин. Формуємо вареники і відварюємо в підсоленій воді.

Подаю їх з обсмаженою цибулею або сметаною, розтопленим вершковим маслом.

Фото ілюстративне – спеціально для ibilingua

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page