Варшавський яблучник – це той пляцок, який би я їла і їла. Він м’який, пухкий, просто тане в роті. Рецепт зовсім не складний. Всі шари цього пляцка печуться разом, а виглядає ніби з кремом. Просто спробуйте! І Ви закохаєтесь в цей рецепт назавжди!
Неймовірно смачний пляцок з яблук! За матеріалами
Інгредієнти
Тісто
маргарин 2 п.
цукор 1 скл.
жовтки 10 шт.
білки 5 шт.
олія 0,5 скл.
борошно 2,5 скл.
розпушувач 3 ч.л.
манка 4 ст.л.
какао 3 ст.л.
Начинка
білки 5 шт.
цукор 1 скл.
кокосова стружка. 300 г
крохмаль 2 ст.л.
яблука 2 кг
Глазур
шоколад 100 г
молоко 2 ст.л.
Як приготувати
Форма 25*35 см.
Тісто.
М’який маргарин збити з цукром, додати жовтки, збити, олію – збити. Додати борошно+розпушувач , манку та замісити тісто. В кінці додати 5 збитих білків та обережно перемішати. Розділити тісто на 2 ч. До однієї додати какао та перемішати до однорідності. Викласти коричневе тісто у застелену пергаментом форму.
Кокосова начинка. 5 білків збити в піну. Додати цукор, збити до “стійких піків”. Додати кокосову стружку та крохмаль, перемішати все міксером. Викласти кокосову начинку на коричневе тісто.
На кокосову начинку викласти потерті яблука, злегка відтиснувши з них сік рукою. Зверху яблука обережно розрівняти ложкою.
На яблука викласти біле тісто. Випікати при температурі 190 град 1 год.
Пляцок вийняти з форми, остудити.
Глазур: 100 г шоколаду + 2 ст.л. молока підігріти. Полити пляцок шоколадом, посипати кокосовою стружкою.
Смачного!
