Великий і красивий тортик із сухофруктами та горішками. Таке диво можна зробити на дитячий день народження та прикрасити на свій смак.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- сметана – 2 скл.
- борошно – 6 скл.
- розпушувач – 4 ч. л.
- курага родзинки та інші сухофрукти по 300 г
- цукор – 1 ст. л.
- сметана – 1 кг
- цукор – 350 г
Процес приготування:
Яйця змішуємо із цукром, перетираємо віночком. Додаємо сметану, перемішуємо до однорідності.
Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо гладке і м’яке тісто. Накриваємо його та залишаємо на 20 хвилин.
Сухофрукти за необхідності розпарюємо в кип’ятку. Віджимаємо та подрібнюємо за допомогою блендера, всипавши ложку цукру. Так маса вийде добре подрібненою.
Окремо подрібнюємо курагу та чорнослив, родзинки, можна брати будь-які за смаком сухофрукти.
Усі сухофрукти ділимо на 2 частини. Тісто ділимо на 3 частини та розкачуємо в тонкі пласти.
На пласт викладаємо рівним шаром курагу та згортаємо рулет. На другий пласт викладаємо чорнослив і згортаємо рулет.
І на третій викладаємо родзинки та згортаємо рулет. Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Ріжемо шматочками. Сметану збиваємо з цукром або цукровою пудрою – так виходить швидше та однорідніше.
Кільце застеляємо пергаментом і змащуємо низ кремом.
Виставляємо шар шматочків рулетиків, кладемо крем і знову шар шматочків рулетиків. Залишаємо трохи крему.
Так формуємо весь торт, верх заливаємо кремом і відправляємо на кілька годин, а краще на ніч до холодильника.
Обмазуємо кремом боки та обсипаємо весь торт подрібненими горіхами.
Виходить дуже гарний, великий та апетитний десерт, який можна ще полити шоколадом.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
