Відколи спробувала приготувати бісквіт на окропі, іншими рецептами й не користуюсь. Готується він просто та швидко. А в результаті у вас: високий, вологий, м’який, ароматний і дуже смачний десерт!
Вам знадобиться:
Борошно – 270гр.
Какао порошок -60гр.
Розпушувач -1,5ч.л.
Сода -1,5ч.л.
Яйця -2 шт.
Цукор -300гр.
Ванілін – за смаком
Сіль -1 / 4ч.л.
Молоко -200мл.
Олія -90мл.
Вода окріп -200 мл
Готуємо так:
Відміряємо 270 грам борошна, додаємо 60 грам какао порошку, 1,5 ч.л. розпушувача і 1,5 ч.л. соди, перемішуємо.
Відставляємо в сторону. У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо цукор 300 грам, і збиваємо все міксером до розчинення цукру і збільшення маси, за часом займає 2-3 хвилини.
Тепер вливаємо 200 мл молока кімнатної температури і 90 мл олії, обережно перемішуємо лопаткою, тепер додаємо поступово борошно з какао і обережно перемішуємо лопаткою в одному напрямку.
Не рекомендую перемішувати міксером, так як це бісквітне тісто і з ним потрібно працювати дбайливо, щоб в процесі випічки він добре піднявся.
Тепер вливаємо в тісто 200 мл окропу і перемішуємо. Тісто відразу стане рідким, так і повинно бути.
Найкраще мені подобається випікати такий бісквіт в мультиварці. Змащуємо чашу маслом, дно я застилаю папером для випічки. Переливаємо тісто і ставимо чашу в мікрохвильовку. Вибираємо режим випічки.
Витягуємо за допомогою кошика для приготування на пару. Даємо бісквіту охолонути. Тепер можна бісквіт розрізати на 3-4 коржа і просочувати улюбленим кремом.
Він виходить настільки м’яким і вологим і дуже шоколадним, тому навіть досить просто полити зверху шоколадною глазур’ю і посипати горішками і відразу можна подавати до столу.
Рецепт, що вартий вашої уваги!
Передрук без гіперпосилання на ibilingua суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!