Відомі всім з дитинства смаколики, але від старенької кондитерки з Закарпаття бабусі Насті вони заграли новими смаками!
Так ви ці страви ще не готували, і такими смачними і ідеальними вони у вас точно не виходили! А весь секрет в пропорціях. рідні проситимуть знову й знову!
Манник
Інгредієнти:
– манка – 1 ст.
– борошно – 1 ст.
– Сметана – 1 ст.
– Цукор – 1 ст.
– Куряче яйце – 2 шт.
– Злив. олія – 120 г.
– Сода – 1/2 ч.л.
– оцет – 1 ч.л. оцет (9%)
– Сіль – 1 щіпка
Приготування:
1. У мисці вінчиком або міксером збиваємо яйця із цукром. Додаємо в готову суміш сметану, розм’якшене масло і перемішуємо.
2. У мисці міксером перемішуємо манку з борошном і сіллю, вливаємо підготовлену суміш із яєць, цукру, сметани та олії. Соду в ложці заливаємо оцтом, додаємо в миску і перемішуємо до однорідного тіста. Без міксера манне тісто замішуємо ложкою, додаємо рідку суміш порціями.
3. Форму змащуємо олією, посипаємо манною крупою та рівномірно розподіляємо тісто.
4. Випікаємо наш ароматний манник у розігрітій духовці до 200 градусів 30 хвилин, на готовність перевіряємо зубочисткою. Подаємо смачний манник з ягодами, варенням або згущеним молоком.
Вареники ліниві
Інгредієнти:
– Сир – 250 р.
– Яйце куряче – 1 шт.
– Масло топлене – 1 ст. л.
– Сіль – 2 г.
– Цукор – 2 ч. л.
– Борошно – 3 ст. л.
Приготування:
1. Змішуємо олію, яйце, сіль та цукор. Додаємо сир і розминаємо. Присипаємо 2-3 столовими ложками борошна.
2. Поміщаємо суміш на дошку, обсипну мукою.
3. Додаючи борошно, катаємо ковбаски. Борошна треба додавати рівно стільки, щоб руки не клеїлися і можна було розкачати ковбаску.
4. Навскоси наріжемо ковбаску.
5. Поміщаємо вироби в киплячу воду, чекаємо, коли вареники спливуть.
6. Знімаємо шумівкою прямо в тарілку.
7. Додаємо сметану, при бажанні поливаємо медом.
Шоколадний бісквіт
Інгредієнти:
– борошно – 1 ст.
– Цукор – 1 ст.
– Какао – 1/2 ст.
– молоко – 1 ст.
– яйце – 2 шт.
– Рослинна олія – 50 мл.
– Розпушувач (11 г) – 1 пакетик
– Ванілін – за смаком
Приготування:
1. Змішати борошно, цукор, розпушувач, ванілін, какао, влити молоко, додати олію.
2. Яйця збити міксером (5 хвилин) і додати в тісто. Добре збити.
3. Випікати при 180 ° С 30-45 хвилин.
Безе
Інгредієнти:
– Яєчний білок – 2шт.
– Цукрова пудра – 100г.
– Лимонний сік – пара крапель
Приготування:
1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням декількох крапель лимонного соку.
2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.
Нехай всім смакує! Миру та добра!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, спеціально для Ibilingua.com
