fbpx
рецепти
Відпочивали ми в Карпатах і закохалися в ці варенички, запечені в сметані. Ну яка ж смакота – словами не передати! Я взяла у господтні садиби рецептик, бо просто б не простила собі, якби поїхала без нього. Тепер обовязково у вихідні готую цю смакоту. А можна заморозити вареники, а потім запікати за бажанням. Варенички готуються дуже простим, але особливим способом, тому такі самачнющі

Відпочивали ми в Карпатах і закохалися в ці варенички, запечені в сметані. Ну яка ж смакота – словами не передати! Я взяла у господтні садиби рецептик, бо просто б не простила собі, якби поїхала без нього.Варенички готуються дуже простим, але особливим способом, тому такі самачнющі!

На 500 г сиру – три чверті склягки сметани, 2 яйця, 2 склянки пшеничного борошна, 2 ложки цукру та 2 ложки вершкового масла.

У холодній воді та молоці (півсклянки) збити сире яйце, додаючи туди неповну ложечку солі, борошно й замісити тісто.

Сир пропустити через м’ясорубку, додати цукор, жовток, столову ложку розтопленого масла, пів ложечки солі й усе добре вимішати.

Тісто розкачати дуже тоненько, вирізати кружечки, змастити їх збитим білком. Покласти на кожен кружечок по чайній ложці сиру й зліпити.

Вареники зварити у ледь підсоленому кип’ятку. Вийняти шумівкою й покласти у глиняний горщик або в порційні горнятка. Підійде і чавунний казанок. Залити розтопленим маслом і сметаною.

Поставити в духовку на 5-10 хвилин до появи золотої скориночки й запаморочливого аромату.

Я тепер обовязково у вихідні готую цю смакоту. А можна заморозити вареники, а потім запікати за бажанням.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, cook.net.ua

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook