fbpx
рецепти
Вони неймовірні! Булочки з сиром та родзинками иходять повітряними, пухнастими, дуже ароматними і солодкими

Булочки виходять повітряними, пухнастими, дуже ароматними і солодкими. Всього з цієї кількості продуктів, вийде 16 булочок.

Інгредієнти:

  • молоко – 190 мл
  • борошно – 370 г
  • дріжджі – 5 г
  • цукор – 50 г
  • вода – 30 мл
  • масло вершкове – 40 г
  • ванільний цукор  1 п.
  • сіль

Для приготування начинки необхідно:

  • сир – 150 г
  • цукор – 40 г
  • яйце – 1 шт.
  • родзинки і ванілін за смаком

Приготування:

Тепле молоко змішуємо з ложкою цукру і дріжджами, залишаємо на 15 хвилин. Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, цукром і ваніліном, вливаємо дріжджову суміш. Вимішуємо.

Додаємо розм’якшене вершкове масло і вимішуємо руками 10 хвилин. Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1.5 години.

Обминали тісто, ділимо на 16 шматочків, скочується в колобки, накриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин. Сир змішуємо з іншими інгредієнтами і перебиваємо блендером.

Колобки розгортаємо в коржі, викладаємо начинку, формуємо булочки. Застиляємо пергаментом, викладаємо булочки. Накриваємо плівкою і залишаємо на 40 хвилин.

Збиваємо яйце і змащуємо булочки. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо булочки близько 20 хвилин, перевіряйте готовність.

Щоб тісто добре піднімалося, всі продукти повинні бути кімнатної температури. Замість сирної начинки, ви можете взяти будь-яку іншу на свій смак. Коли викладаєте булочки на деко, обов’язково залишайте місце між ними – вони добре піднімаються в процесі випікання.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

You cannot copy content of this page

facebook