fbpx
рецепти
Вони такі пухкі в середині! Пісні, дуже прості в приготуванні, але такі смачнезні оладки за рецептом моєї мами, яка працювала кухаркою в дитсадку і смажила їх для діток – САМЕ ТІ!

Беремо такі складові:

Цукор – 1 ст.л.

Сіль – 0.5 ч.л.

Вода – 250 мл

Дріжджі сухі – 1 ч.л.

Борошно – 260-280 г

Олія – ​​1 ст.л.

Рецепт пісних дріжджових оладок для мене – найулюбленіший, він же і найпростіший. Головне, мати якісні дріжджі, і можна з нічого спекти гору пишних і смачних оладок. Пам’ятається, їх готували в дитячому саду, і я тоді ще їх любила. У їдальнях теж подавали саме такі оладки, хто пам’ятає ті часи, той зі мною погодиться.

Тут є один нюанс: якщо використовуються свіжі дріжджі, то їх потрібно розчиняти в теплій воді з дрібкою цукру. Є й сухі дріжджі, які потребують саме такого розчинення, але у мене дріжджі, які змішуються з борошном. Тому уважно читайте упаковку.

У мисці змішати теплу воду (не гарячу), додати в неї рослинне масло, цукор і сіль. Постаратися розчинити цукор до кінця.

Просіяти в рідину спочатку один стакан муки.

Додати сухі дріжджі в борошно і все разом розмішати. Потім додати решту борошна і розмішати до гладкості тіста.

Тісто має важко спадати з ложки. Накрити миску з тістом і поставити для підходу в тепле місце.

Через півгодини тісто піднялося. Розмішувати його не можна, це важливо! Потрібно набирати тісто ложкою з самого краю, як би відрізаючи його краєм ложки.

Викладати оладки на розігріту з маслом сковороду. Смажити на невеликому вогні, можна накривати сковорідку кришкою.

Акуратно перевернути на іншу сторону і ще підсмажити. Кришка допомагає виробам добре пропектися.

Пісні оладки на дріжджах готові. Подавати з медом, варенням, сиропом, чаєм!

Приємного!

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!