Вперше сама приготувала хліб – в мультиварці. Такого результат я й не очікувала. Неймовірно м’який і смачний, з ніжною скоринкою, а готується легко та швидко!
Рецепт хліба в мультиварці
Час приготування – 120 хвилин
Вам знадобиться:
Дріжджі звичайні 30 г
Сіль 2 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Молоко 2,5% (Кефір 3,2% », кисле молоко чи вода) 1 стакан
Борошно 7-8 стаканів
Масло (Спред чи маргарин) 50 г
Готуємо так:
Етап № 1
Розмішайте дріжджі у невеликій кількості теплого молока чи води (декілька ложок), потім добавте цукор. Залиште дріжджі хвилин на 10 у стороні, аби вони повністю розчинилися у рідині. Після цього поміщаємо дріжджі у півлітрову баночку і доливаємо молока, кефіру чи води. Якщо при використанні молока чи кефіру суміш вийшла занадто густою, розбавте її невеликою кількістю води. В кінцевому підсумку вам треба отримати рідину в обсязі півлітра.
Етап № 2
У велику каструлю вилийте отриману суміш і добавте попередньо розтоплене вершкове масло, сіль і 5 стаканів борошна. Ретельно перемішайте, щоб позбавитися грудочок. Таке рідке тісто, що нагадує тісто на оладки, залишаємо хвилин на 20, аби воно підійшло. Досипте в тісто решту борошна і замісіть.
Етап № 3
Попередньо змастивши мультиварку вершковим маслом, викладіть усе ще рідкувате тісто у ємкість і поставте на таймері розігрів на 15 хвилин. Наступний крок – виключіть мультиварку на півгодини, а далі переведіть її у режим випічки на 60-45 хвилин.
Етап № 4
У процесі випікання хліба ви помітите, що верхівка залишається блідою, у той час як низ хліба вже достатньо підсмажився. У такому разі, хліб необхідно акуратно перевернути, не порушивши внутрішньої структури. Залиште хліб у мультиварці ще на 20-30 хвилин у тому ж режимі. По закінченню циклу роботи вимкніть пристрій і почекайте хвилин 5-10, перш ніж діставати хліб.
Все, ваш хліб готовий! Смачного!
Передрук без посилання на ibilingua заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook
