Вперше сама приготувала хліб – в мультиварці. Такого результат я й не очікувала. Неймовірно м’який і смачний, з ніжною скоринкою, а готується легко та швидко!

Вперше сама приготувала хліб – в мультиварці. Такого результат я й не очікувала. Неймовірно м’який і смачний, з ніжною скоринкою, а готується легко та швидко!

Рецепт хліба в мультиварці

Час приготування – 120 хвилин

Вам знадобиться: 

Дріжджі звичайні 30 г

Сіль 2 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Молоко 2,5% (Кефір 3,2% », кисле молоко чи вода) 1 стакан

Борошно 7-8 стаканів

Масло (Спред чи маргарин) 50 г

Готуємо так:

Етап № 1

Розмішайте дріжджі у невеликій кількості теплого молока чи води (декілька ложок), потім добавте цукор. Залиште дріжджі хвилин на 10 у стороні, аби вони повністю розчинилися у рідині. Після цього поміщаємо дріжджі у півлітрову баночку і доливаємо молока, кефіру чи води. Якщо при використанні молока чи кефіру суміш вийшла занадто густою, розбавте її невеликою кількістю води. В кінцевому підсумку вам треба отримати рідину в обсязі півлітра.

Етап № 2

У велику каструлю вилийте отриману суміш і добавте попередньо розтоплене вершкове масло, сіль і 5 стаканів борошна. Ретельно перемішайте, щоб позбавитися грудочок. Таке рідке тісто, що нагадує тісто на оладки, залишаємо хвилин на 20, аби воно підійшло. Досипте в тісто решту борошна і замісіть.

Етап № 3

Попередньо змастивши мультиварку вершковим маслом, викладіть усе ще рідкувате тісто у ємкість і поставте на таймері розігрів на 15 хвилин. Наступний крок – виключіть мультиварку на півгодини, а далі переведіть її у режим випічки на 60-45 хвилин.

Етап № 4

У процесі випікання хліба ви помітите, що верхівка залишається блідою, у той час як низ хліба вже достатньо підсмажився. У такому разі, хліб необхідно акуратно перевернути, не порушивши внутрішньої структури. Залиште хліб у мультиварці ще на 20-30 хвилин у тому ж режимі. По закінченню циклу роботи вимкніть пристрій і почекайте хвилин 5-10, перш ніж діставати хліб.

Все, ваш хліб готовий! Смачного!

Передрук без посилання на ibilingua заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook