Вперше теплий картопляний салат я спробувала у ресторані, цей смак мені настільки припав до смаку, що я вирішала його приготували дома. Скажу лише одне: всі мої подруги рецепт записали. Дуже смачно!
Теплий салат з картоплею
Інгредієнти
Картопля 1 кг.
Оливки 1 банка
Петрушка 1 пучок
Листя салату
Часник 1 зубець
Гірчиця 1 ст. л.
Винний оцет 2 ст. л.
Олія нерафінована
Сіль, мелений перець за смаком
Рецепт приготування теплого картопляного салату
Добре помити картоплю, покласти у каструлю, заливаємо киплячою водою, довести до кипіння.
Посолити, зменшити вогонь, закриваємо кришкою і варимо поки картопля не стане м’якою, але ще не буде розсипатись (приблизно 15-20 хвилин, все залежить від сорту картоплі).
Часник, оцет, петрушку, гірчицю і 2 ст. л. соку з банки з оливками збити в блендері. Продовжуючи збивати додавати олію, щоб отримати соус такої густоти, як сметана.
Коли картопля звариться, злити воду, очистити від шкірки і нарізати великими шматочками.
Викласти на тарілку, окропити олією. Нарізати оливки і додати розірвані руками листя салату. Змішати картоплю, оливки, листя салату, полити соусом, перемішати.
Готовий теплий салат подавати до столу.
Приємного смаку!
