Впевнена, такий борщ ви ще не готували! Він пісний, але смачніший за той, що з м’ясом в сто разів! І це справжній український борщ. Поділюся з вами секретами його приготування.
Цей борщ наповнений ароматами чорносливу і грибів. Цей рецепт пісного борщу прекрасно підійде тим, хто не може дозволити собі зайвих калорій.
Отже, інгредієнти:
Буряк – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибулина – 1 шт.
Капуста – 150 г
Картопля – 2 шт.
Чорнослив – 7 шт.
Печериці – 7 шт.
Томатна паста – 1 ст.л.
Масло рослинне
Часник – 2 зуб.
Сіль, перець, лавровий лист – за смаком
Спосіб приготування
Капусту нашаткувати, буряк і моркву натерти на тертці. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Гриби і чорнослив подрібнити, зубчики часнику почистити.
У каструлю налити воду і поставити на вогонь.
Сковороду розігріти, змастити олією. Висипаємо буряк і моркву. При бажанні можна додати столову ложку томатної пасти. Тушкуємо хвилин 10-15.
У киплячу воду викладаємо капусту, картоплю і гриби. Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
Підсмажені з томатом овочі викладаємо в каструлю, доводимо до кипіння. Додаємо лавровий лист і перець, солимо до смаку. І варимо на маленькому вогні 20 хвилин.
За п’ять хвилин до готовності додати в каструлю чорнослив і зубчики часнику.
Готовий борщ розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Будьте здорові! Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, Сегодня
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!