Унікальний за своєю простотою рецепт коржиків з сиру та кефіру. Ви здивуєтеся, наскільки швидко їх можна зробити і який апетитний сніданок у вас вийде.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- жирний кефір – 250 мл
- борошно – 50 г
- манна крупа – 75 г
- сіль та сода по дрібці
- сир домашній – 250 г
- яйце – 1 шт.
- цибуля зелена – пучок
- вершкове масло
Процес приготування:
Змішуємо просіяне борошно з манною крупою, сіллю і содою. Вводимо сир і перетираємо вилкою до однорідності.
Яйце перебиваємо вилкою до однорідності, змішуємо з кефіром і вливаємо в масу, перемішуємо.
Залишаємо масу на 15 хвилин, щоб манна крупа набрякла. Зелену цибулю дрібно ріжемо і вмішуємо в тісто.
Тепер приступаємо до смаження. Сковороду змащуємо вершковим маслом або вливаємо трохи олії та викладаємо порції тіста, обсмажуємо коржики на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін.
У вас виходить ситний, ароматний і дуже смачний сніданок або перекус, такі коржики можна зробити і на вечерю замість хліба. Можна подавати зі сметаною чи до чаю. Якщо любите більш різноманітніші смаки, в тісто додавайте ароматні трави та спеції, кріп, кмин, кунжут. Коржики виходять м’якими, їх навіть можна скручувати в трубочку з різною начинкою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.