Всі знають і люблять ці булочки ще з дитинства. Найсмачніше їх їсти зі сметаною. Завдяки цьому рецепту, ви зможете приготувати м’які, смачні і повітряні булочки для вашої родини.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 250 мл молока
- 600 г борошна пшеничного
- 4 яєчних жовтки
- 1 п. сухих дріжджів
- 100 г цукру
- дрібка солі
- 1 п. ваніліну
Інгредієнти для змащення булочок:
- 2 ст. л. молока
- 1 яєчний жовток
Приступаємо до приготування:
Молоко підігрійте, всипте дріжджі. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться. Потім додайте по пару ложок борошна і цукру. Розмішайте і приберіть на 15 хвилин в тепленьке містечко, щоб опара трохи піднялася.
У теплій воді розведіть ванілін, цукор, що залишився і сіль. Перелийте суміш до опари. Після розбийте яйця і всипте борошно. Вимісити тісто. В кінці влийте охолоджене розтоплене вершкове масло.
Ємність змастіть олією і покладіть в неї тісто. Поставте в тепленьке містечко, щоб об’єм тіста збільшився. Тісто поділіть на невеликі однакові шматочки і сформуйте булочки.
Деко змастіть олією і викладіть на нього булочки, дотримуючись відстані. Нехай вони постоять трохи, щоб піднялися. Змішайте яйце і молоко і змастіть сумішшю верхівки булок.
Поставте випікатися в попередньо розігріту духовку. Готуйте приблизно 25 хвилин при 200°.
Фото ілюстративне з вільних джерел.