М’ясо в картопляній шубці – відмовитися неможливо! Цікавий варіант з картоплею, м’ясом і сиром! Готується легко, виходить смачно! Хто пробував, просять ще! Готуйте на здоров’я!
Продукти:
Картопля – 800-900 г
Фарш м’ясний – 600 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Сир твердий – 200 г
Яйця – 2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Зелень петрушки – за смаком
Олія – для смаження
Готуємо:
Спочатку займемося начинкою.
Готується начинка дуже просто.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
До цибулі додаємо фарш і обсмажуємо ще хвилин 10.
Зелень петрушки дрібно нарізаємо і додаємо до фаршу з цибулею. Солимо і перчимо. Перемішуємо і охолоджуємо. Начинка готова.
Готуємо продукти для картопляної шубки.
Картоплю натираємо на крупній тертці. Терту картоплю дуже добре віджимаємо (через рушник).
Сир натираємо на крупній тертці.
Картоплю змішуємо з яйцями і половиною сиру. Також додаємо сіль (обережно, якщо сир у вас солоний) і перець.
Перемішуємо.
Беремо маленьку чашку і застилає дно і боки харчовою плівкою. Викладаємо в чашку 2 ст. ложки з гіркою картопляної маси і розподіляємо ложкою, формуючи “кишеньку”.
Кладемо на дно трошки сиру і 2 ст. ложки фаршу з цибулею. Притискаємо ложкою.
Додаємо ще 1 ст. ложку картопляної маси, закриваючи начинку.
Піднімаємо краю плівки і загортаємо, формуючи картопляні кулі, де в центрі буде фарш з сиром. Так чинимо з усією картопляною масою і фаршем.
Прибираємо плівку, картопляні кульки викладаємо на деко і відправляємо в духовку.
Запікаємо м’ясо в картопляній шубці в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 35-40.
М’ясо в картопляної шубці готове. Вийшло смачно і цікаво, рекомендую спробувати!
