Хрусткі і шалено смачні трубочки з карамельно-яблучною начинкою – це ідеальний десерт до чаю! Один мінус – розлітаються вони вмить.
Інгредієнти:
- яблука – 4 шт.
- цукор – 200 г
- кориця – 1 ч. л.
- масло вершкове – 125 г
- олія – 125 мл
- кефір – 125 мл
- цукрова пудра – 75 г
- ванільний цукор – 10 г
- крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- куркума – 1 ч.л.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 630 г
Приготування:
Почніть з начинки. Для цього на сковороді натерті яблука змішайте з цукром і тушкуйте близько 25 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина. Додайте корицю, перемішайте і остудіть.
Для тіста у великій мисці з’єднайте вершкове масло та олію, кефір, цукрову пудру, ванільний цукор, куркуму, крохмаль і яйце – перемішайте. В отриману масу поступово вводьте борошно і замісіть тісто.
Від тіста відокремте грудочку близько 30 г (повинно вийти близько 40 кульок) і скачайте кульку. З кульки, за допомогою качалки, розкачайте язичок, викладіть начинку і розрівняйте. Скрутіть трубочку.
Випікати трубочки потрібно 30 хвилин при температурі 180°C.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
