fbpx
рецепти
Ви ніколи не захочете звичайних печених баклажанів, спробувавши приготувати хоч раз ось такі. Я їх навичалася готувати на Західній Україні

Ви ніколи не захочете звичайних печених баклажанів, спробувавши приготувати хоч раз ось такі.

Я їх навичалася готувати на Західній Україні, рецепом зі мною поділилася сестра моєї свекрухи, у якої ми прожили кілька місяців.

Такі баклажани готуються з фаршем, спеціями, томатами та пармезаном

Інгредієнти: баклажан – 1 шт., оливкова олія, сіль, перець.

Для начинки: цибуля – 50 г, часник – 20 г, фарш будь-який – 100 г, томати – 50–100 г, сіль, перець.

Для топінаду: оливки зелені без кісточки – 100 г, волоський горіх – 50 г, пармезан – 50 г, оливкова олія – 75 г, базилік – 10 г, сіль, перець.

Баклажани розрізати навпіл, зробити прорізи у вигляді квадратів, додати олію, спеції.

Поставити баклажани у духовку. Дрібно подрібнені цибулю та часник змішати на сковороді з фаршем, додати туди ж томати, сіль, спеції.

Окремо у блендері змішати інгредієнти для топінаду.

Дістати баклажани з духовки, покласти на них фарш, топінад та пармезан. Поставити назад у духовку.

Додаємо трохи любові та пританцьовок біля плити – і готово!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з відкритих джерел.