fbpx
рецепти
Вийшли з першого разу! Такі слоєчки – дуже ніжні, просто тануть у роті! Ідеальні до ранкової кави! діти і чоловік тепер просять знову і знову, а я і рада – готувати дуже просто і швидко!

Смачна і швидка випічка, тісто готується на кефірі. У мене слойки вийшли з першого разу. Рецепт простий, продукти звичайні.

Продукти

Тісто

Борошно пшеничне – 500 г

Кефір – 250 мл

Масло вершкове – 250 г

Сіль – 2-3 щіпки

Крихта

Масло вершкове – 150 г

Цукор – 150 г

Борошно пшеничне – 120 г

Ванільний цукор – 10 г

У великій мисці просіюємо борошно і натираємо на тертці вершкове масло.

Рекомендую масло заздалегідь заморозити. Так легше терти на тертці.

Наливаємо кефір, солимо і перемішуємо, замішуємо тісто. Сильно місити не потрібно.

Тісто збираємо в кулю, загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на одну годину.

В цей час приготуємо крихту.

У борошно додаємо вершкове масло, цукор і ванілін.

Перетираємо руками в дрібну крихту і відправляємо в холодильну камеру.

Тісто злегка обминаємо і формуємо ковбаску.

Ковбаску з тіста ділимо на шість рівних частин.

Кожен шматочок тіста розгортаємо в тонкий, прямокутний пласт, товщиною 1,5-2 мм.

Перший лист тіста рівномірно посипаємо крихтою, накриваємо другим листом.

Другий теж посипаємо рівномірно крихтою і накриваємо третім листом.

Таким чином, збираємо всі листи, розділені шаром з крихт.

Останній шар – з тіста.

Порада! Заздалегідь розділіть крихту на п’ять рівних частин, щоб вистачило на всі листи тіста.

У підсумку: шість шарів тіста і п’ять шарів крихти.

Обрізаємо края нашого шаруватого «пирога», надаємо правильну форму.

Потім розрізаємо на порційні частини.

Деко застилаємо пергаментним папером і перекладаємо заготовки слойок на пергамент.

Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо слойки 30-40 хвилин.

Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Фото ілюстративне – coook.info

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page