Розказую вам один із цікавих рецептів котлет із рису.
Інгредієнти:
- рис – 200 г
- вершки – 300 мл
- картопля – 2 шт.
- борошно – ст. л.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- вершкове масло – 1 ст. л.
- морква – 1 шт.
- гриби – 4 шт.
- яйце куряче – 1 шт.
- орегано – ½ ч. л.
- сіль – ½ ч. л.
- перець чорний мелений – щіпка
Приготування рисових котлет:
Рис добре промиваємо, відварюємо в солоному окропі 29 хвилин (або беремо готовий). Картоплю треба очистити від шкірки, розрізати на 4 часточки, відварити окремо від рису до готовності.
Цибулю треба нарізати на маленькі квадратики і обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Картоплю після приготування розминаємо до пюре.
Подрібнюємо на маленьких зубчиках тертки моркву, викладаємо до цибулі. Обсмажуємо овочі протягом кількох хвилин, відправляємо в картопляне пюре. Суміш із картоплі, цибулі та моркви додаємо у відварений рис.
У рисову масу розбиваємо яйце, солимо, додаємо чорний мелений перець та орегано. Перемішуємо інгредієнти, формуємо дрібні котлети.
Обсмажуємо котлети з рису на помірному вогні у сковороді, до рум’яної скоринки. Нарізаємо на невеликі кубики заздалегідь оброблені гриби.
Окремо обсмажуємо грибну масу в сковороді із вершковим маслом. Коли гриби віддадуть вологу, можна висипати борошно в сковороду, добре змішати продукти.
До смажених грибів додаємо вершки, готуємо до загусання приблизно 10 хвилин.
Таким чином, ми отримуємо добрі вегетаріанські котлети з грибним соусом. Відмінна заміна м’ясному виробу для людей, які хочуть урізноманітнити свій раціон.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Недавні записи
- Ми купили свекру теплу сорочку і три пари шкарпеток, для мами торт і парфуми і поїхали. Та в селі нас чекав сюрприз у вигляді Орисі і дітей. Виявляється, Орися, як повноправна невістка, розгулювала по подвір’ї з телефоном і знімала, як вона казала, “контент”. Ми привіталися і я пішла до свекрухи. Ви собі не уявляєте, яким поглядом вона на мене зиркнула, а потім сказала: “Іноді люди розходяться на деякий час, а потім знову сходяться”. І це вона сказала жінці, яка стоїть перед нею з величезним пузом
- Ввечері я вийшла у двір, а там морозище під п’ятнадцять градусів. Налякалася я і пішла в котельню, ще дров підкинути, в чоловіка нічна зміна, діти вже лягли відпочивати, а я переживала, щоб вода в трубах не замерзла. А тут наш собака вірний, дружок Чарлі, як шмигнув на м’якеньке крісло і не захотів виходити. Та й я не виганяла його, пошкодувала, щоб не змерз. Якби я тільки знала, що то ніч на Андрія, і що нам збитки зроблять, я б навпаки Чарліка залишила на сторожівці
- Після того, як дочка вийшла заміж у Польщі, а мені стало дуже важко, я зібрала всі гроші на той квиток у Краків і стала жити з дочкою і зятем під одним дахом в будинку. Але ось я в своєму меленькому селі. Ніколи не думала, що рідна дитина виставить мене за двері, залишивши без копійки. Мій зять – бездушна людина! Це я зрозуміла давно, ще коли дочка перестала допомагати мені копієчкою. Дивлюся серіали, зрідка спускаюся до холодильника і назад. Мене було не видно і не чути
- Сьогодні за сніданком Катерина Степанівна сиділа засмучена, наче хто з родичів на небеса відправився. Причиною стало те, що гуска “ласти склеїла”. Після в свекрухи піднявся тиск, а коли я його міряла, вона розплакалась, адже вона її виходжувала, годувала, купляла їй вітаміни. Скажу відверто, я в подиві від цієї ситуації. Коли моя донечка потрапила в лікарню, то моя свекруха жодної сльозинки не впустила. Більше того, вона навіть особливо цим не переймалась. Говорила так черство: “Там є лікарі і вони їй допоможуть”
- От знаєте, мені вже й самій 42 роки, не молодість. І коли до мене в Хмельницький їде свекруха, я, само собою, чекаю від Любов Дмитрівни допомоги хоч якоїсь – прибрати, ванну помити, та пиріжків хоч спекти! Так ні, моя – по магазинам, на диван з планшетом, у ванні повалятися з бульбашками. Тільки їсть, спить і гуляє, як на курорті. – Коли вже вечеря буде готова, я зголодніла! Де моя кава? Свекруха вирішила привезти до нас ще свого онука, сина мого чоловіка. І сказала, що я маю готувати його улюблені страви, піцу, гамбургери