fbpx
рецепти
Вже декілька років печу паску саме за цим рецептом, та що казати, всі мої сусіди та подруги рецепт переписали. Я вважаю, що буде гріхом не поділитися ним з вами. Гарантую, буде божественно смачно!

Вже декілька років печу паску саме за цим рецептом, та що казати, всі мої сусіди та подруги рецепт переписали. Я вважаю, що буде гріхом не поділитися ним з вами. Гарантую, буде божественно смачно!

Рецептом паски, дуже простий і досить швидкий.

Для приготування чотирьох маленьких пасок вам знадобляться такі інгредієнти:

Свіжі дріжджі – 20 г

Цукор – 150 г

Вершки 15% – 225 г

Олія – 75 г

Борошно – 500 г

Вершкове масло – 25 г

2 яйця + 2 жовтки

Білки – 2 шт на глазур

Випікати паски за 180 градусів 30 хвилин

Готуємо опару так:

Свіжі дріжджі розкришити в миску, додати чайну ложку цукру, розтерти дріжджі і цукор. Додати 50 мл вершків і ретельно розмішати, після чого додати три десертні ложки борошна. За консистенцією тісто має бути схожим на сметану. Опару накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце.

Для заварювання тіста необхідно:

100 мл вершків змішати з 20 грамами борошна поставити на плиту і постійно перемішувати. До готового завареного тіста додати вершкове масло.

Два яйця і два жовтки (білки залишити на глазур) збити разом з цукром і ванільним цукром до однорідної маси. Після чого викласти в миску з цією масою заварене тісто та акуратно перемішати. Додати опару і знову перемішати і додати вершки і знову перемішати. Рівномірно додати борошно і перемішати.

Перекласти в миску, яку накрити харчовою плівкою і залишити підходити на півтори години. Далі з готового тіста сформувати чотири кульки, покласти їх в паперові форми і накрити форми поліетиленовим пакетом і поставити в тепле місце. Змастити жовтком верхівки і поставити в духовку на 180 градусів на 30 хвилин.

Глазур:

Збити два білки з цукром, що залишився. Цієї глазур’ю змастити паски. І посипати кондитерською присипкою – будь-якою на ваш смак.

Готуйте, у вас обов’язково все вийде! Веселих свят та смачної пасочки!

Передрук без посилання на ibilingua заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook