fbpx
рецепти
Вже декілька років поспіль до Великоднього кошичка кладу ковбаску, яку сама готую в духовці. Якщо у вас дома є фольга харчова, то раджу негайно братись до роботи. Мій зять каже, що такої смакоти в магазині не знайдеш і я з ним погоджуюсь!

Вже декілька років поспіль до Великоднього кошичка кладу ковбаску, яку сама готую в духовці. Якщо у вас дома є фольга харчова, то раджу негайно братись до роботи. Мій зять каже, що такої смакоти в магазині не знайдеш і я з ним погоджуюсь!

Домашня ковбаса в фользі. це найкращий варіант для тих хто не хоче заморочуватися з кишками, а хоче насолоджуватись неймовірним смаком!

Складові:

Свиняча вирізка – 1 кг

Куряче філе – 700-800 г

Сало – 200 г

Яйця – 3-4 шт.

Часник – 6 зубчиків

Крохмаль – 3-4 ст. л.

Сіль – 1,5 ч. л.

Перець чорний горошок – за смаком

Перець духмяний горошок – за смаком

Суміш спецій і прянощів – за бажанням (але не обов’язково).

Фольга харчова (плівка).

Готуємо так:

М’ясо і сало наріжте дрібними кубиками. Збийте яйця, додайте до них сіль, перець (горошини перцю перед використанням потовчіть), часник дрібно нарізаний або пропущений через прес, додайте інші спеції і прянощі – за бажанням (наприклад, якщо ви додасте в фарш трохи каррі, то готові ковбаски придбають красивий золотистий колір).

У цю яєчну суміш додайте крохмаль, підсипаючи потроху, щоб не утворилися грудочки. Ретельно змішайте нарізане м’ясо і сало з яєчною сумішшю, щоб вийшов фарш.

Готовий фарш викладайте ложкою на відрізок фольги, в вигляді ковбаски. Загорніть фарш в фольгу, як загортають цукерку, при цьому постарайтеся щільно закрити краї, щоб сік не витікав при запіканні.

Отриману ковбасу викладіть на деко і запікайте в духовці при t˚ = 180-200˚ C, протягом 1 години.

Перед подачею зніміть фольгу і наріжте домашню ковбасу на шматочки. Невеликі ковбаски можна подавати цілими.

Веселих всім свят, і смачної пасочки та ковбаски!

Передрук без посилання на ibilingua заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook

You cannot copy content of this page